Oi Gurias,
e aí como estão? De volta a ativa ou curtindo um feriadinho?
Eu estou de volta, e com post bem bacana pra vocês!!!
Já estava a tempo querendo falar melhor com vcs sobre os esmalte dessa coleção...
E pra minha surpresa recebo um email muito bacana da equipe da Risqué, olha só...
Aproveitando o tema de sua mais recente coleção, Risqué, líder em esmaltes
no Brasil, divulga as receitas que inspiraram a criação das cores da coleção
“Brasil por Risqué. Gastronomia”. Assim, todas as fãs dos novos esmaltes
poderão se aventurar no mundo da gastronomia com pratos que representam a
mistura de ingredientes brasileiros e internacionais e que traduzem o que é o
Brasil de hoje: multicultural. Além, é claro, de surpreender as amigas, a
família ou o namorado com um menu tão irresistível quanto os tons da coleção.
As receitas brasileiras contam com pitadas de elementos do mundo todo.
Assim, você poderá preparar em casa o vibrante e delicioso Suflê de Goiaba, o
moderno e divertido Risoto de Mandioquinha, o Manjar de Tapioca, o doce
Marshmallow de Alfazema e a ousada Caipiroska Curaçao.
Com Risqué, você pode saborear um jantar completo, com entrada, prato
principal, sobremesa e drink. Confira...
Menu
Entrada
Geleia de Pitanga
Ingredientes
300 g de polpa de pitanga
2 xícaras (300 g) de açúcar
Suco de 1 limão
Casca de uma maçã
Modo de Preparo
1. Leve todos os ingredientes ao fogo
2. Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 15 minutos
3. Retire uma amostra da geléia e coloque em um prato
4. Deixe esfriar, a fim de verificar se adquire uma consistência gelatinosa
5. Caso esteja muito mole, leve ao fogo por mais uns minutos
6. Retire a casca de maçã
7. Armazene em um recipiente hermético
Drink
Caipiroska Curaçao
Ingredientes
1 limão
2 colheres de sopa de açúcar
20 a 50 ml de vodca
Toque de Curaçao Blue
Modo de preparo
1. Corte as extremidades do limão, corte-o em 4 partes e retire a parte
branca do miolo
2. Coloque os pedaços do limão no copo
3. Com um socador de madeira amasse o limão apertando pela polpa (evite
apertar a casca, isso deixa um gosto mais amargo)
4. Adicione gelo, açúcar e a vodca
5. Misture bem até dissolver o açúcar
6. Sirva em copo baixo, podendo enfeitar com uma rodela de limão na boca do
copo
7. Acrescente o Curaçao Blue para finalizar o drink
Prato Principal
Risoto de Mandioquinha
Ingredientes
4 mandioquinhas (ou batata baroa)
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de arroz
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
1 litro de caldo de galinha
1 cebola picadinha
Sal e alho a gosto
1 colher (sopa) de requeijão
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Pimenta do reino o quanto bastar
Modo de preparo
1. Descasque as mandioquinhas e corte em pedaços pequenos e ponha para
cozinhar.
2. Ferva um litro de água e coloque o tablete de caldo de galinha.
3. Enquanto isso, refogue a cebola, o alho e o sal no azeite e na margarina.
4. Quando a cebola ficar transparente, junte o arroz lavado.
5. Dê uma boa mexida e frite um pouquinho.
6. Jogue o vinho branco e não mexa até o vinho evaporar.
7. Depois coloque um litro do caldo de galinha, mexa e cozinhe o arroz.
8. Quando a água estiver quase secado, junte a mandioquinha cozida, que você
já escorreu.
9. Desligue o fogo e coloque o requeijão e o queijo ralado, mexendo bem.
10. Sirva a seguir e polvilhe pimenta do reino por cima.
Sobremesas
Suflê de Goiaba
Ingredientes
425g de goiabada pastosa
8 Claras
410g de queijo cremoso
350ml de Leite
Modo de preparo
1. Bata as claras em neve.
2. Aos poucos, junte a goiabada e bata até misturar bem.
3. Divida o suflê em tigelinhas próprias e leve ao forno até dourar.
Sugestão: Sirva o Suflê com o molho de queijo cremoso e leite
Manjar de Tapioca
Ingredientes
800 ml de leite
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de coco ralado
250 g de tapioca (grãos finos)
Modo de Preparo
1. Leve ao fogo uma panela com o leite, o leite de coco, o sal e o açúcar e
cozinhe até ferver.
2. Junte o coco e a tapioca e cozinhe por mais 20 minutos, ou até levantar
fervura.
3. Retire do fogo.
4. Despeje a mistura em 8 assadeiras individuais, com capacidade para 200 ml
cada uma.
5. Cubra-as com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas, ou até a
tapioca absorver todo o leite e ficar firme.
6. Desenforme o manjar
Sugestão: No momento de servir, se preferir, decore com coco em fitas
ou com calda de caramelo.
Café
Marshmallow de Alfazema
Ingredientes
2 copos americanos de clara de ovo
2 copos americanos de açúcar refinado
Acrescente algumas cotas de essência de alfazema
Modo de Preparo
Leve ao fogo uma panela com o leite, o leite de coco, o sal e o açúcar e
cozinhe até ferver.
Muito bacana né? Agora é só por em prática!
E aí, quem se arrisca na cozinha?
Ah, lembrando...Já fiz posts mostrando os meus esmaltes dessa coleção, lembram?
Os meus são: Caipirosca Curaçao e Geléia de Pitanga, lindoooooos!!!
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